Grand Hotel Fasano：徜徉北意湖畔的水色山光

逃离繁华都会，从米兰一路向西来到意大利最大湖泊加尔达湖(Lake Garda)，入住风光如画的湖畔酒店，踏上一段疗愈之旅。

WORDS / OH CHIN WEE 胡锦伟

从空中俯瞰加尔达湖畔的历史酒店Grand Hotel Fasano。

加尔达湖跨越意大利北部伦巴第(Lombardia)、威尼托(Veneto)与特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)三个大区，南北长度约 51 公里，东西最宽处约 17 公里，被阿尔卑斯山与丘陵环绕，景色优美，气候宜人，加上累积丰厚的人文遗产，使得这个意大利最大湖泊成为著名旅游胜地。

微凉的早春，我离开加尔达湖最南端城市Desenzano del Garda‑Sirmione的火车站，驱车前往加尔达湖西侧的小镇Gardone Riviera，来到湖滨酒店Grand Hotel Fasano。

屹立于加尔达湖畔的是Grand Hotel Fasano，百多年前原是奥地利王室的狩猎别墅。

只见面积达1万2000平方米的园林中栽种了棕榈树与香蕉树，一派南欧情调；水天交接处乍然出现皑皑雪山，属于阿尔卑斯的冷冽风光。当我站在庭院石栏杆外的私人码头，看游人在辽阔似海而有平滑如镜的湖面上泛舟，全然陶醉于大自然的魅力，也明白了为何当初奥地利王室于1888年建造这座豪华建筑作为王家狩猎别墅，并于1903年扩建成专门招待欧洲贵族旅客的酒店。

这座隶属于立鼎世酒店集团(Leading Hotels of the World, 简称LHW)旗下的奢华驿旅，设有 86 间客房与套房，分布在主楼、Villa Principe别墅，以及一个新建的翼楼。我入住的是湖景房，阳台面向青天碧海，落地窗引进一室灿蓝，身在米色系的房间里竟有置身海上游艇的美丽错觉。山光水色有着疗愈和修复身心的自然功效，加上极具气派的Aqva Spa 水疗中心等设施，这家酒店其实更像是度假村，教人入住后就不想离开。

雅致的湖景房，饱览加尔达湖的山光水色。

酒店的旗舰餐厅Il Fagiano获得米其林一星评级，主厨Maurizio Bufi来自意大利东南部的普利亚(Puglia)，融合南北两地与湖区的美食风味，并采用当季优质食材烹调精制料理。既然餐厅以雉鸡为名字与标志，我就想不如点鸽肉为主菜，外加奶油与覆盆子混意面、生蚝搭配海苔与饼皮制成的“蚝壳”，以及附赠的开胃菜和迷你甜点。

我还点了两杯的在地葡萄酒，分别是来自Lugana产区的白酒，以及北意Franciacorta产区以波尔多品种酿制的Corte del Lupo Rosso红酒。

酒店里获颁米其林一星评级的Il Fagiano餐厅。

说到葡萄酒，酒店附近有一家创建于1938年的Cantina Franzosi精品酒庄，由家族第三代管理，酿造多款特色红白葡萄酒，并且生产橄榄油。访客到酒庄品酒之余，还能欣赏上坡上的葡萄园与橄榄树和怡人湖景，当然少不了选购伴手礼。

从酒店沿着湖岸向东北方走向Toscolano-Maderno小镇，一路上经过教堂、别墅和公园，水鸭在湖中游过，天色阴晴不定，偶尔飘来雨丝，为沿途景色不停换妆，三公里的路程丝毫不觉沉闷。小镇依山面湖，广场上有罗马式教堂、钟塔、雕像等历史建筑与遗迹，还有透露小镇身世的古老造纸厂和纸张博物馆，为自然景观增添人文气息。

转头望向高约1500米的Monte Pizzocolo山峰，峰顶被早春时节的白雪覆盖，在飘移的云层中偶而探出头来，为水乡注入山的灵气。走在弧形的滨水长廊上，多艘游艇井然有序排列水上，像整装待发在夏天到来时集体出游，预示着春天即将成为过去。

酒店附近的古雅小镇Toscolano-Maderno，雪山为湖水注入几分灵性。

我沿着来时路慢慢走回酒店，再次沉醉于窗外那片水波不兴的蔚蓝，那也是我记忆中加尔达湖的永恒面貌。山水不变，情怀未老。

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Grand Hotel Fasano的Aqva Spa 豪华水疗中心。