高空上的桑巴-SUSHISAMBA 餐厅的南美洲风味
寿司与桑巴,即是SUSHISAMBA 餐厅的代名词。
Words: CK
位于市中心Capital Tower 52楼,坐拥360度金融区风景线和海景,这家南美洲风情的餐厅巧妙融合了日本、巴西和秘鲁的美食与文化,为食客带来独特的多元化餐饮体验。
餐厅的菜单从寿司到烤肉,涵盖了南美洲的热情和奔赴风味。开放式厨房和炭火烤炉为顾客提供巴西和日式手法的烤肉、烤蔬菜和海鲜。此外,私人包厢SAMBA ROOM更是举办各种私人和商务活动的绝佳场地。
这里著名的桑巴寿司卷(Samba Roll)是非常南美洲式的寿司卷。鲔鱼拖罗搭配柚子胡椒和脆蒜;或是A5和牛搭配蒜香酱油鹅肝,是混合风料理带来的惊喜。
秘鲁料理中最为经典的酸橘汁腌鱼(Seviche)以拼盘方式呈现。融合了多种新鲜鱼类搭配自家调制的酸橘汁和调味,摆盘非常大气磅礴,每一款腌渍鱼肉清爽可口,也品尝到不同鱼肉的风味和质感。
SUSHISAMBA 的特色鸡尾酒也非常有惊喜。结合了日式清酒、烧酒、威士忌等的调酒搭配香草或是水果、辣椒等辛香料,浓郁的桑巴风情洋溢。
SUSHISAMBA Singapore
168 Robinson Road #52-01 Capital Tower Singapore 068912