披萨(Pizza)，称得上是最全球化的食品之一，这种有着不同版本和风味的意大利面饼，多年来慰藉了各地食客的心灵和味蕾。 Words: CK 披萨的起源众说纷纭，无论依据哪一个版本的陈述，无可否认的是意大利将这种美食推广到世界不同角落，而且衍生出多种版本，成为融入当地风土民情...

韩式烧烤向来是本地人最爱的料理之一，单看丹戎巴葛区中林立的韩式烤肉店就知道烤肉的魅力。 由米其林一星餐馆Nae:um创办人兼主厨韩锡炫开设的Gu:um主打摩登韩式烤肉，与其自己下手烤，还不如让餐厅代劳，无需费力也能大口吃肉。...

波本威士忌品牌Maker’s Mark首次推出年度限量版地窖陈酿系列——Maker’s Mark Cellar Aged 2023，以熟成十年以上的酒液调和而成的酒款，余韵悠长，口感复杂而不苦涩。

这个四月份，美食项目一波接一波上演。来自海内外名厨携手打造与众不同的东方和西方料理戏码，慰藉每一位饕客味蕾。 WORDS CK KOO 鸿桃轩 PEACH BLOSSOMS/ PARKROYAL COLLECTION MARINA BAY...

在曼谷高雅民居中隐藏了一座带有园林小桥流水的纯白色老宅，这里就是瑞典三星厨师 BJÖRN FRANTZÉN 在曼谷设立的北欧料理之家 Villa Frantzen & Bar。 WORDS CK KOO 园林小桥流水的纯白色老宅，是这所北欧餐厅在曼谷的大本营。...

今年”亚洲50最佳餐厅“(2024 Asia 50 Best Restaurants)成绩揭晓，东京法式餐厅Sezanne名列榜首。新加坡表现亮眼，除了Odette排名第十之外，入榜餐厅总数多达九家。 WORDS OH CHIN WEE...

从新加坡、曼谷到香港，一众经典酒店在新的一年完成翻新工程，以全新姿态迎接日益蓬勃的国际旅游。 WORDS CK KOO 新加坡 - Mandarin Oriental Singapore 新加坡文华东方酒店 作为新加坡豪华酒店先驱的文华东方酒店在六个月的翻新工程后以更具现...

木桶，是赋予威士忌独特风味的关键要素。苏格兰威士忌品牌百富(Balvenie)引进两个限量酒款，分别采用罕见兰姆酒桶来过桶以及让酒液在单一雪莉酒桶里熟成，营造不同的口感和滋味，也见证了两任首席调酒师的匠心独运。 WORDS OH CHIN WEE 胡锦伟...

由屡获殊荣的日本餐厅 Fat Cow 开设的全新现代日本料理概念餐厅 MIYOSHI by Fat Cow，意“三好”，把三种代表日本美食精髓的料理--拉面、铁板烧和omakase 厨师发办呈现给热衷于日式料理的饕客们。

隐藏在如切路的Province，是主厨兼老板罗家俊 Law Jia-Jun 以美食诠释东南亚食材、风味和热情好客多样性的实验室。家俊也从他的童年、烹饪之旅以及一路上遇到的人当中汲取灵感将故事分享给食客。 Words: CK...