继去年首次在新加坡举办的拍卖会大获成功后，全球最大葡萄酒拍卖行Acker将于10底重临狮城，在金海湾金沙举办现场拍卖会，聚焦优质波尔多和顶级勃艮第葡萄酒。

寿司与桑巴，即是SUSHISAMBA 餐厅的代名词。 Words： CK 位于市中心Capital Tower 52楼，坐拥360度金融区风景线和海景，这家南美洲风情的餐厅巧妙融合了日本、巴西和秘鲁的美食与文化，为食客带来独特的多元化餐饮体验。...

过去半年，多家意大利餐厅相继开业，涵盖北意、南意菜肴或披萨专门店， 意式料理风潮堪称2024年的本地餐饮界主流。 Words: CK 1/FORTUNA Fortuna由披萨大师Giorgio Sorce、主厨Omar Tutino和餐饮专 家Egon...

位于豪华的香港君悦酒店内，Grissini餐厅是寻觅意大利美食的必访之地。餐厅以其招牌新鲜烘焙的面包棒（Grissini）命名，将坎帕尼亚（Campania）地区的正宗风味带到繁华的香港维多利亚港湾。 Words: CK 在主厨Valerio Giuseppe...

9月17日是中秋节，是时候物色精致且可口的月饼自吃或送礼了。《MU/SE》推荐新加坡17家酒店、餐厅和精品品牌推出的月饼，各自精彩，伴你欢度佳节。

Singapore chefs to watch

酒杯的形状会直接影响葡萄酒的香气与口感，创立于1756年的奥地利高级酒杯品牌Riedel依据葡萄种类、产地和酒庄设计不同形状的酒杯，让人品出酒酿的最佳风味。品牌第11代传人Maximilian Riedel兼首席执行官月前来新加坡主持独家“品杯会”，分享他的杯酒情缘。

香槟与美食堪称绝配，素有“香槟王”称号的Dom Perignon在2014年成立Dom Perignon Society，号召全球名厨协力推出搭配品牌年份香槟的独特菜单。

库克(Krug)香槟邀请品牌大使厨师，以花入菜，设计限时“花宴”菜单，搭配陈年香槟及粉红香槟，让食客品出花样美好的滋味。

平日午餐或是周末早午餐，MU/SE 为你挑选三家餐厅。从意大利、到日本至澳洲，各自各精彩。 Words: JN / CK Griglia 加东 意大利烧烤料理餐厅Griglia 第一家分店选址东部热闹的加东区。延续意大利夏日烧烤的豪迈精神，新分店营造更轻松自在的氛围，在强劲...

人头马(Remy Martin)欢庆300周年，采用产自大香槟区的生命之水调酿的300周年纪念瓶(300th Anniversary Coupe)，新加坡仅引进60瓶。

《新加坡米其林指南2024》(The Michelin Guide Singapore 2024)名单出炉，共有3家餐厅获得三星，二星餐厅增至6家，42家餐厅获颁一星。其中，1家餐厅从一星晋升二星，4家餐厅首次获得一星肯定，并有2家贯彻永续烹饪理念的餐厅获颁米其林绿星。

披萨(Pizza)，称得上是最全球化的食品之一，这种有着不同版本和风味的意大利面饼，多年来慰藉了各地食客的心灵和味蕾。 Words: CK 披萨的起源众说纷纭，无论依据哪一个版本的陈述，无可否认的是意大利将这种美食推广到世界不同角落，而且衍生出多种版本，成为融入当地风土民情...

韩式烧烤向来是本地人最爱的料理之一，单看丹戎巴葛区中林立的韩式烤肉店就知道烤肉的魅力。 由米其林一星餐馆Nae:um创办人兼主厨韩锡炫开设的Gu:um主打摩登韩式烤肉，与其自己下手烤，还不如让餐厅代劳，无需费力也能大口吃肉。...

波本威士忌品牌Maker’s Mark首次推出年度限量版地窖陈酿系列——Maker’s Mark Cellar Aged 2023，以熟成十年以上的酒液调和而成的酒款，余韵悠长，口感复杂而不苦涩。

这个四月份，美食项目一波接一波上演。来自海内外名厨携手打造与众不同的东方和西方料理戏码，慰藉每一位饕客味蕾。 WORDS CK KOO 鸿桃轩 PEACH BLOSSOMS/ PARKROYAL COLLECTION MARINA BAY...

在曼谷高雅民居中隐藏了一座带有园林小桥流水的纯白色老宅，这里就是瑞典三星厨师 BJÖRN FRANTZÉN 在曼谷设立的北欧料理之家 Villa Frantzen & Bar。 WORDS CK KOO 园林小桥流水的纯白色老宅，是这所北欧餐厅在曼谷的大本营。...

今年”亚洲50最佳餐厅“(2024 Asia 50 Best Restaurants)成绩揭晓，东京法式餐厅Sezanne名列榜首。新加坡表现亮眼，除了Odette排名第十之外，入榜餐厅总数多达九家。 WORDS OH CHIN WEE...

从新加坡、曼谷到香港，一众经典酒店在新的一年完成翻新工程，以全新姿态迎接日益蓬勃的国际旅游。 WORDS CK KOO 新加坡 - Mandarin Oriental Singapore 新加坡文华东方酒店 作为新加坡豪华酒店先驱的文华东方酒店在六个月的翻新工程后以更具现...

木桶，是赋予威士忌独特风味的关键要素。苏格兰威士忌品牌百富(Balvenie)引进两个限量酒款，分别采用罕见兰姆酒桶来过桶以及让酒液在单一雪莉酒桶里熟成，营造不同的口感和滋味，也见证了两任首席调酒师的匠心独运。 WORDS OH CHIN WEE 胡锦伟...