Bedrock Bar & Grill：品鉴环球十种优质肉类

chinweeoh
17 hours ago
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十年庆典，极致肉食盛宴，Bedrock Bar & Grill集结十种优质肉类推出限时品鉴菜单，亮点之一是最近正式引进新加坡的韩牛。

WORDS / OH CHIN WEE 胡锦伟

A Decade of Meat Excellence at Bedrock Bar & Grill — 济州顶级韩牛肋眼盖。

城中获奖柴火炭烤餐厅 Bedrock Bar & Grill 备受推崇的环球肉品美食节——World Meat Series，今年迎来第十周年。为庆祝这一里程碑，餐厅于第一季特别推出六道式品鉴套餐，精心甄选十种不同优质肉类，营造层次丰富、多重口感的美食体验。相比以往聚焦单一肉类的五道式菜单，此次可谓全面升级，涵盖牛、羊和猪三种肉类，满足肉食爱好者对创新与经典的双重期待。

2026 World Meat Series Edition I菜单，汇集十年来广受欢迎的经典佳肴，同时推出多款全新菜式，包括进口自韩国的珍稀韩牛(Hanwoo)，以精心策划的菜单满足肉食爱好者与追求独特用餐体验的食客，并为新一年掀开独具一格的味觉序幕。

自 2016 年创立以来，World Meat Series每年严选来自世界各地的顶级及稀有的优质肉类，推出限时菜单。今年的十周年特备六道式品鉴菜单，其中五道肉食菜式皆以两种肉类诠释，让食客品尝不同风味。

菜式包括红椒澳洲鞑靼牛肉及澳洲牛里脊薄片、慢炖澳洲牛肋排和自制腌牛培根沙拉、21 天熟成羊架和匈牙利绵羊猪(Mangalica)战斧猪排、柴火炭烤阿根廷安格斯肉眼和济州顶级韩牛肋眼盖、柴火炭烤黑安格斯西冷和日本萨摩A5 和牛西冷，以及巧克力慕斯蛋糕。食客还可选择加配精选葡萄酒佐餐，也能单点品鉴菜单中的心仪菜式。