山崎25年水楢桶威士忌：珍罕木香

三得利(House of Suntory) 近日发布的山崎25年水楢桶（Yamazaki 25 Years Old Mizunara），是品牌首款完全以水楢桶熟成的最高年份单一麦芽威士忌。

WORDS / OH CHIN WEE 胡锦伟

山崎25年水楢桶，是品牌首款百分百以水楢桶熟成的最高年份单一麦芽威士忌。

早在1940年代，三得利(House of Suntory)就开始采用水楢(Mizunara)制桶来熟成威士忌，这种日本橡木以精致木纹和对工艺要求极高的特性著称，工匠必须有精湛的技艺方能驾驭。酒液必须在水楢桶中熟成至少十年，才能显现结合檀香、椰子和燃香气息的复杂风味，并且营造细腻、优雅和层次丰富的口感。

三得利(House of Suntory) 近日发布的山崎25年水楢桶（Yamazaki 25 Years Old Mizunara），是品牌首款完全以水楢桶熟成的最高年份单一麦芽威士忌，酒精度为48%，酒液带有蜜杏的甜香、可可拿铁的柔和奶香和豆蔻的辛香；入口呈现橙皮般的甘涩与香辛调性；余韵中带水楢的复杂木质气息和东洋草药的微苦。

酒瓶装在采用日本传统“无钉榫卯”工艺组装而成的手工以手工木盒中，以示酒酿的珍稀与独特。这款百分百在日本蒸馏、熟成及装瓶的威士忌，零售价为1万2888新元，已在全球特定市场限量发售。欲知更多详情，请浏览：www.suntoryglobalspirits.com 和 www.drinksmart.com